Receita de Lasanha Integral Caseita ( Aprovada )

Receita de Lasanha Integral

 Massa Caseira:

• 250gr de farinha de trigo integral
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• sal a gosto;

 Modo de fazer:

Em um recipiente, misture bem a farinha e o sal, junte os ovos, e misture bem, formando uma "farofa".
Vá pingando a água morna aos poucos e amassando bem, até dar ponto consistente e não grudar nas mãos. Abra a massa com o rolo (se tiver cilindro é muito melhor) até a espessura desejada, corte as placas e deixe secar um pouco. Cozinhe em uma panela com bastante água fervente e sal.

Recheio :

• 500gr de mussarela ralada
• 200gr de peito de peru light
• 400ml de molho vermelho
• Creme de Catupiry

 Molho vermelho:

• 1/2 cebola picadinha;
• 3 dentes de alho;
• 3 tomates maduros picados sem a casca e retire as cemente;
• Carne moída de sua preferência; 
• 2 Molhos de tomate;

Creme de Catupiry:

• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 bisnaga de requeijão tipo catupiry light
• 1 lata de creme de leite light
• sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 Modo de fazer o Creme:

Numa panela, derreta a margarina, doure a cebola, coloque o catupiry e derreta, junte o creme de leite o sal e a pimenta, misture bem em fogo baixo, até formar um creme. Coloque por cima da lasanha.
Polvilhe 100gr de mussarela reservado, e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos até gratinar.

Modo de Montar:

Num refratário coloque: uma concha de molho, arrume as fatias de massa, uma parte do recheio, duas conchas de molho, massa, recheio, assim até acabar (dá umas 4 camadas de recheio). Reserve.

Rendimento: 8 porções
Tempo: 90 minutos