segunda-feira, 9 de abril de 2012

Receita de Esfihas fechadas !

Receita de Esfihas fechadas !

Neste Sábado estivemos ( Eu e Guido ) em uma reunião na casa de um amigo querido chamado Filipe Valverde. Além de querido formado em gastronomia, tive a honra de invadir sua cozinha e expulsa-lo com objetivo de fazer gostosas esfihas fechadas.
 Foi mais de 80, acredito que foi aprovada por todos os presentes, pois não sobrou nenhuma para contar a história, foram-se em poucos minutos.
Fizemos com 3 opções de recheio, carne ( tradicional ), frango com catupiry e creme de camarão com catupiry ( Divina ).
Segue  pra vocês receita e algumas fotinhas!

Receita de Esfihas

1  1/2 de água morna
2 tabletes de fermento biológico
1 colher de soba de açúcar
1 1/2 de óleo
Sal a gosto
Farinha de trigo até o ponto de soltar da mão

OBS: a massa é bem oleosa mesmo, ela cresce e deve ser trabalhada com carinho!


Modo de fazer

Coloque em uma tigela o fermento biológico e a colher de açúcar, adicione a agua morna até dissolver totalmente o fermento.
Acrescente o óleo,sal e a f. de trigo ate chegar no ponto de desgrudar das mãos.
Enrole bolinhas aproximadamente do tamanho que você deseja das esfihas. Quando terminar de fazer a ultima bolinha, já pode usar a primeira para iniciar a montagem das esfihas e bom apetite!

Recheio de carne

500 gramas de carne moida ( Patinho moida 2x);
Sal é pimenta a gosto;
Salsinha;
4 tomates picados em quadradinhos sem a semente;
2 cebolas picadas da mesma maneira;
Caldo de 1 limão;
Refogue e deixe esfriar;

OBS: O recheio pode ser colocado ainda cru, porém prefiro refogar antes.

Recheio de Frango

500 gramas de frango desfiado;
1 lata de milho verde;
sal, pimenta e salsinha a gosto
1 lata de creme de leite;
10 azeitonas bem picadinhas;
Refogue e deixe esfriar

Os recheios vocês podem ir criando, como o de camarão que foi feito pelo nosso amado Filipe Valverde e nossa também amada Bruna Rodrigues.
 Obrigada !


quinta-feira, 5 de abril de 2012

Uma nova ideia para todos os Religiosos, Ateus e afins!!!

Uma nova ideia para todos os Religiosos, Ateus e afins!!!


Para que tantas afrontas, deboche, desprezo.

Vejo isso como ignorância(Que, ou quem ignora.

2 Que, ou pessoa que não tem instrução; inculto, iletrado.

3 Que, ou quem não tem conhecimento de determinada coisa. 4 Inábil)

O ser humano independente no que acredita, desde filosofia

de vida, religião, credo ou até mesmo no que não acredita,

 sempre deve respeitar a fé, opinião e desejo de escolha  de cada um.

Sem aspereza, revoltas, piadas e ataques de qualquer espécie !

E triste ver pessoas muitas vezes de bom coração se deixar

 levar por momentos egoístas.



Se você é Evangélico que o Senhor esteja com você,

você tem no que acreditar, tem sua fé, um pastor,

seus cultos com palavras lindas!



Se você é Cristão, que lindo, vá a sua igreja veja sua linda

 missa e aproveite os feriados santos que independente

da religião a maioria gosta!



Se você é Ateu, que bom você tem sua filosofia, no que acreditar,

 uma opinião formada seus ídolos inteligentes e pronto!

( Respeito isso, mas lembre-se que as vezes a fé em algo é a

 única coisa que prende alguém a vida)



Se você é espírita e acredita na reencarnação, nos seus guias,

 na importância do  autoconhecimento, na fraternidade,

aproveite dessa sabedoria!



Se você é Umbandista que é uma religião formada dentro da

 cultura religiosa brasileira que sincretiza vários elementos,

inclusive de outras religiões como o catolicismo, o espiritismo,

 as religiões afro-brasileiras e a religiosidade indígena com seus orixas

, Guias, Odoiá Iemanjá.....que lindo ....siga sua gira.



Para que instigar o desentendimento entre pessoas,

plantar magoas, vibrações ruins, só por acreditar em coisas

 diferentes, se todos desejamos as memas coisas.

Ser feliz, atingir os objetivos, amar, paz, felicidade, sáude e por ai vai!!!

Acho que o problema não são as religiões diferentes existentes

 no mundo, assim como qualquer coisa que difere um homem,

as culturas, as cores e sabores, mas sim pessoas que por falta

 de algo especial no coração deixaram de acreditar em si propias.

E acabam por tentar levar essa amargura por entre os que aqui

Resistem, já que assim não estariam mas só.

Seriam varias pessoas  amarga

s por igual! ( entende???)

Vamos unir uma mente limpa, um coração puro,uma vibração elevada e assima de tudo respeito entre as diferenças!

Pois na verdade, independente de tudo isso, muitas são as igualdades para se apegar em detalhes de algumas deferenças !!!

É SOBRE TUDO!!!

O DIREITO DE RESPEITAR E SER RESPEITADO!!!

MUITAS VEZES O SILÊNCIO É A MELHOR OPÇÃO!!!


Que assim seja!

H.P. Rinaldi

Deliciosa Torta de Frango!!!

Boa tarde !
Nada como variar  o jantar de uma sexta a noite, até mesmo para o sábado.
Então resolvi passar uma receita de torta de frango que já esta na minha família a um bom tempo, pelo menos desde pequena minha mãe vem fazendo e sempre adoramos!
Segue receita e fotos:

Torta de massa estilo podre com recheio de Frango

4 xícaras de chá de f. de Trigo
1 xícara de chá de leite ( temperatura ambiente )
1/2 xícara de chá de banha ( temperatura ambiente )
1/2 xícara de chá de margarina ( temperatura ambiente )
Uma pitada de sal a gosto
2 colheres de sopa de pó royal

Modo de fazer a massa

Coloque numa tigela a f. de trigo, sal e o pó royal, misture levemente com as mãos.
Adicione a banha e margarina mexendo bem com as mãos,aos poucos coloque o leite.
Esse é o tipo de receita onde você deve colocar a mão na  massa literalmente, além disso você deve sentir como ela esta ficando, o ponto até desgrudar dos dedos.
Se quiser colocar 1 xícara de banha ao em vez de dividir com a margarina tudo bem, fica uma delicia do mesmo jeito!

Preparo do recheio de frango

500 gramas de peito de frango cosido e desfiado
10 azeitonas bem picadinhas
1 lata de milho verde ou ervilha se preferir
Salsinha , sal e temperos a gosto

Refogue tudo muito bem e acrescente o creme de leite ou um copo de leite com 2 colheres de amido de milho dissolvidos, ( isso para o recheio ficar mais cremoso)
(Se você quiser também pode colocar na hora da montagem catupiry )

Montagem da torta

Pegue metade a massa e abra com um rolo , ou vá abrindo com as mãos na próprio recipiente até forrar todo o fundo.Pode ser um refratário ou forma mesmo. 
O mesmo com as laterais!
Adicione o recheio e com a outra metade da massa cubra, podendo fazer desenhos e enfeites com o que restar da massa!
Pincele gema de ovo na arte superior e leve ao forno até dourar, pois o recheio já esta pronto 
Bom apetite!!!

quarta-feira, 4 de abril de 2012

terça-feira, 3 de abril de 2012

Receita facil de Cup Cake !

Receita facil de Cup Cake !
Como já havia postado sobre Cup Cake, vou também incluir uma receita fácil, rápida e pratica que sempre uso.

A massa é de baunilha e fica bem fofinha!

Segue abaixo:



Cup Cake de Baunilha



1 xícara e meia de chá de Farinha de trigo

1 colher e meia de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

100 gramas de margarina sem sal

¾ de uma xícara de chá de essência de baunilha

2 ovos

¾ de uma xícara de chá de leite integral


Modo de fazer

Peneire a F. de trigo, fermento, sal e reserve.

Bata em uma batedeira a margarina que deve estar em temperatura ambiente com o açúcar até formar uma massa clara e fofa.

Junte a baunilha e os dois ovos, batendo bem em velocidade baixa.

Acrescente a F. de Trigo em 3 partes intercalando com o leite, termine com a farinha até a obter uma massa homogenia.

Coloque nas forminhas próprias de Cup Cake .

Leve ao forno por aproximadamente 20 á 25 min. ou até dourar levemente, depende muito da potencia de cada forno.

Se você utilizar formas de alumínio Atenção, pois e mais fácil queimar o fundo dos bolinhos.

Eu prefiro usar as formas de silicone.


Depois e só decorar usando chantili, massa americana, ganache e por ai vai!

Bom Apetite!



OBS: S você for utilizar a forma de alumínio ou com tefal esquenta mis e fica mais fácil de queimar o fundo dos bolinhos.

Seis dicas para espalhar alegria nessa páscoa


Adoro aprender coisas novas, acho fundamental para o ser humano renovar sempre.
Este ano resolvemos fazer nossos próprios ovos de páscoa....muito bacana!
Depois posto a foto da brincadeira!
Uma boa ideia é fazer uma cesta de páscoa, não é nada complicado, segue um passo a passo para ajudar!

1ª Compre uma cesta de sua escolha, (existem vários locais onde são vendidas ou utilize uma caixa de presentes fica bonito também)

2ª Faça os ovos ou mesmo compre caso não seja a cozinha sua praia...rs
 3ª Compre um coelho de pelúcia ou um vaso de flores!


4ª podemos colocar cup cake’s que aprendemos a fazer na postagem passada com temas de páscoa.
esse foi feito aqui mesmo em casa !

5ª Embrulhe em um lindo papel transparente  e fitas para finalizar

6ª Cartões em minha opinião são fundamentes, principalmente se você deseja agradar aquela pessoa querida, pois sempre podemos guarda-los de recordação, e tem lindos com tema de páscoa  nas principais livrarias e papelarias.

 Prontinho! Espalhe alegria nessa páscoa!!!
Lembrando que pascoa e muito mais do que trocar ovos de chocolate!

                                   Resumo  do Significado da pascoa

Páscoa, ou Passagem, simboliza a libertação do povo hebreu da escravidão sofrida durante séculos no Egito, mas no Cristianismo comemora a ressurreição do Cristo, que se deu na Páscoa judaica do ano 33 da nossa era, e celebra a continuidade da vida.

O Espiritismo, embora sendo uma Doutrina Cristã, entende de forma diferente alguns dos ensinamentos das Igrejas Cristãs. Na questão da ressurreição, para nós, espíritas, Jesus apareceu à Maria de Magdala e aos discípulos, com seu corpo espiritual, que chamamos de perispírito. Entendemos que não houve uma ressurreição corporal, física. Jesus de Nazaré não precisou derrogar as leis naturais do nosso mundo para firmar o seu conceito de missionário. A sua doutrina de amor e perdão é muito maior que qualquer milagre, até mesmo a ressurreição.

Isto não invalida a Festa da Páscoa se a encararmos no seu simbolismo. A Páscoa Judaica pode ser interpretada como a nossa libertação da ignorância, das mazelas humanas, para o conhecimento, o comportamento ético-moral. A travessia do Mar Vermelho representa as dificuldades para a transformação. A Páscoa Cristã, representa a vitória da vida sobre a morte, do sacrifício pela verdade e pelo amor. Jesus de Nazaré demonstrou que pode-se Executar homens, mas não se consegue matar as grandes idéias renovadoras, os grandes exemplos de amor ao próximo e de valorização da vida.

Como a Páscoa Cristã representa a vitória da vida sobre a morte, queremos deixar firmado o conceito que aprendemos no Espiritismo, que a vida só pode ser definida pelo amor, e o amor pela vida. Foi por isso que Jesus de Nazaré afirmou que veio ao mundo para que tivéssemos vida em abundância, isto é, plena de amor.

Amílcar Del Chiaro Filho

Este artigo foi publicado na íntegra
pela Revista Católica MISSÕES - da Ordem Consolata.

CupCake com Doce de Leite e Ganache Parte 2

Adoro fazer cup Cake's são lindinhos, gostosos e praticos de fazer! Segue um video passo a passo que achei bem interessante!

http://www.youtube.com/watch?v=9-KrCUjyW8U&feature=relmfu



Sou HPRinaldi e esta é minha primeira postagem, fico feliz em poder ter meu cantinho com a finalidade de postar itens interessantes, receitas, opniões e informações no geral.
Para inicio vou postar algumas ideias e sugestões para Pascoa que já esta ai!
Até breve!